“走高端化、打科创牌、立匠心品，拿出道不变、志不改、勇向前的魄力，小步快走、以质求进，撞开市场的大门、深挖跃升的潜力，大踏步迈入果脯高端市场的‘集散地’。”嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司总经理王得楷信心满满地说。

方向明、路子正，自然底气足、魄力壮。“嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司自成立伊始，便将产品的品质定位为‘高端化’，五年过去，初心始终不渝。”王得楷说，质优是农产品决胜千里的“秘诀”，品质立不起来，声名将难以远播。

从跨行步入农特产品研发、设计、生产，五年时间，王得楷就将公司的产销量从15吨做到了30吨，把产品硬是销出了省，卖到了北上广深，推到了火热的电商平台，做得是有声有色。

见到王得楷时，他刚从山东济南的展销会上满载而归。“咱们公司的产品属休闲旅游产品中的‘高端货’，加上色泽‘艳’、口感‘爽’、包装‘靓’，回头客是一波儿接着一波儿。”王得楷特别兴奋，“说我们家的果脯‘有点潮’，我觉得还够得上这个格儿。”

时代在变，需求亦变。对果脯来说，满足越来越“刁”的品鉴，自然要跟上更高品质生活追求的“趟趟”，要不然，“长相”再好，也会无人问津。

在采访中，王得楷多次提到“头回客”变为“回头客”的经历。“淘宝、京东、天猫、拼多多、抖音等平台，时不时我都会将最新的产品往上推一推，统计数据显示，同一账户多次购买的频率还是挺高的。”王得楷乐呵呵地说。

产品畅销，自然内隐诀窍。“一方水土养一方人，一方水土自然也养一方物产。”王得楷说，祁连雪水加上高原气候孕育而出的鲜果，让果脯“一出生”便独具特色、脱俗超群，这就是嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司生产的果脯不与人同的鲜明特质。

拉开办公柜，公司副总经理于彩春随手从里面拿出五种“第三代”产品：西梅脯、杏脯、杏梅脯、桃脯、胡萝卜脯。

“这五种产品都是近五年来反复试验、多次淘汰萃取而出的‘地道甘味’，色泽鲜润，口感爽滑，别有一番甜滋味。”于彩春说，产品好关键还是果子鲜、味道美、品质佳。

旁边的王得楷接着说：“同样的产品，用其他地方的果子就生产不出这个味儿，这就是一方水土养一方人的道理。”

当然，有了独具地方风味的好果子，自然也就能生产出风味独特的好果脯，这就是资源禀赋的魅力所在。可能否做到好上加好，那还得脚踏实地认真研磨，下番真功夫、硬功夫。

“五年时间，除了西梅、杏、杏梅、桃、胡萝卜，我们还对梨、枣、草莓、苹果、哈密瓜、小西红柿、南瓜等农产品进行多次试验，但效果不尽如人意。”于彩春说，公司生产的这五种畅销产品，哪一种都是经过反复试验、多次比对才敲定下来的，确实走了不少弯路。

惟其艰难，方显勇毅。当然，对嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司自然也如此。“没有成长过程中的‘大浪淘沙’，哪有‘精品’一一筛选出来、放入囊中的喜悦，也怎会给疆域拓展、未来深耕预留充足的空间？”于彩春说。

“一般而言，‘可用之才’的塑就，需要很好地兼顾‘全面撒网’和‘重点培养’之间的关系，做果脯也是这样。”王得楷说，“全面撒网”为的是丰富品类、拓展领域，“重点培养”为的是开拓精品、抢占市场，两者不可偏废。

以“重点培养”为例，王得楷深谙“好马配好鞍”的道理。在他看来，把好果脯原材料“进口关”尤为关键，必须严之又严、细之又细。

“拿杏脯来说，个头必须匀称有加，品相必须饱满光润，绝不能有任何瑕疵。”王得楷说，嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司做的是高端产品，高端产品就必须有高端的水准，绝不能在原材料上打任何折扣！

“的确如此。”于彩春紧接着对记者说，“尤其是果脯加工环节，如果品相欠佳，果子接受浸糖的过程可能就不会那么完美，果肉整体的甜度就可能不那么均匀，最终的成品势必也难以达到预期的最佳效果。”

在王得楷看来，这是绝对不允许的。要知道，光杏脯，从生产加工到包装出品至少要六天时间，如果原料关口把关不严，后面的浸糖、烘干环节干得再利落，也保证不了绝佳的成品。

除此之外，为保证上乘的口感，嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司选取的蔗糖都是国内一级品，烘干机用的设备都是国内最先进的。

“食品安全攸关生命健康，容不得半点偷奸耍滑。”王得楷说，一级的蔗糖、高端的设备，可以让操作师在精准把握“火候”的同时，保证果肉的形状色泽悦目赏心、营养成分完美留存。

谈到这儿，王得楷顿了顿：“也曾有不少人建议我把品质降一降，把价格压一压，都被我严词拒绝。不做高端产品，怎么能挺进高端市场，又怎么能赢得消费者的一片喝彩。”

功夫不负有心人。这些年，在反复试验求证的攀爬之中，嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司在深耕产品创新的过程中也拿下了一张又一张专利证书，并在2023年成功获评甘肃省科技创新型企业和国家级高新技术企业。

“四年时间拿下7张实用新型专利证书，着实不易。”王得楷说，虽然专利代表着公司的科创水平，但是现有的专利已成为过去时，面向未来，公司仍需在追求卓越的科创实践中下苦功、立新功。

向内，与农户深度合作，做强“科创+”，全力提升原料的“含金量”“含绿量”；向外，深度对接科研院所，做强“外脑+”，全面提升产品的高端化、绿色化。

发挥自身优势，紧跟前沿走势，矢志声名远播，嘉峪关惠鸿现代农业科技有限公司谋在长远、干在实处。

记者丨杨亮

编辑丨韩燕玲 张芮

审核丨穆雯娟

终审丨张小鹏