“服务员，你好，麻烦给我几个餐盒，这些没有吃完的菜，打包带回去。”这是我们常能听到饭店里食客用餐完毕后说的话。据了解，我市今年新聘请了30名文明餐桌监督员，他们来自各行各业，义务开展文明餐桌监督工作，宣传文明餐桌、厉行节约、反对餐饮浪费等相关要求、知识和政策。随着市民观念的逐步改变，“光盘行动”得到了广泛认可，从餐饮企业到民众都有了节俭意识。餐饮店内普遍张贴宣传标语反对餐饮浪费，设有“节约监督员”建议顾客按人数点餐，以免吃不完造成浪费。从按人点餐到剩菜打包，以及小份额菜品的出现……种种迹象表明，越来越多的人对“舌尖”上的浪费开始说不。

李商隐有诗说，历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。不论在哪个朝代，节俭总是被看作持家立业的根本，定国安邦的保证。虽说餐饮消费是个人行为，但节俭的餐饮风尚却和每个公民的社会责任息息相关。我国人多地少，尽管粮食产量多年连续超过1.3万亿斤，当前人均粮食占有量虽已高于国际公认的400公斤粮食安全线，但粮食供求中长期仍是紧平衡态势，粮食安全这根弦任何时候都不能松。因此，任何微小的浪费都可能累积成触目惊心的数字，只有节俭方能筑牢构建节约型社会之基。

文明节俭无小事，制止餐饮浪费人人有责。这几年，公众节约意识普遍有所提高，数据显示，2022年“小份”这个关键词在某外卖平台的日均搜索量超过13万次，但很多商家还是没有设置小份菜选项，一些商家提供的小份菜种类有限，仍需持续加力推广。目前部分商家在满足不同年龄、口味消费者的个性化需求方面还存在欠缺，客观上也容易造成餐饮浪费。像宴请、包席，由于菜品相对丰富，要做到光盘有一定难度，还须精准监督、精细化服务，把拒绝浪费内化为习惯和修养，牢固树立节约意识，不管任何场合，让节约成为习惯和生活方式。在形成社会共识的基础上，商家、消费者及相关部门还需发挥合力，防止餐饮浪费，把反对餐饮浪费的理念变成日用而不觉的行为习惯。

文明节俭是一种美德，养成节俭美德，需要每个人躬身实践。朱柏庐把“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”作为家训。中华民族也正是因为这种精神，才能在历史的长河中不断富强繁荣，兴旺发达。在实现中华民族伟大复兴的征程中，既需要创造劳动成果，也需要勤俭节约，让文明节俭的消费行为恒久永续。

作者丨雪霁

编辑丨艾鹏 秦志杰

审核丨穆雯娟

终审丨张小鹏