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我为“天水麻辣烫”上大分！嘉峪关烤肉发来贺电~~
时间：2024-03-22 09:30:33 来源： 阅读量：735
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烤肉
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嘉峪关
嘉峪关烤肉




一碗麻辣烫

火了一座城

近日

“天水麻辣烫”火爆出圈

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隔着屏幕

都能勾起全国网友的味蕾

网友们不远千里

都要去尝一尝

那吃过“天水麻辣烫”后

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来嘉峪关尝尝烤肉吧

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一把孜然 一把辣椒

肉串在烤炉上翻腾

伴随油滋滋的声音

传来阵阵香气~

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来到嘉峪关

烤肉的做法

更为细致和讲究

同样的铁钎串肉

肥瘦相间

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嘉峪关烤肉

选取新鲜羊肉现串现烤

在简单的上烤炉预热之后

开始不断地翻烤

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表面均匀附着咸盐

孜然等简单调料

吃起来香味更盛

除了羊肉

嘉峪关擅长一切羊“周边”烧烤

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烤羊头
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烤羊头是一道充满仪式感的美食。羊干头直接放在火上烤，烤好之后用勺子敲开骨头，划破羊脑的皮，撒上盐，孜然，辣椒就可以吃了，味道非常美味，口感独特，香气四溢。


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烤羊蹄
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烤羊蹄的制作过程需要一定的耐心和技巧。要将羊蹄儿洗净，去除表面的毛发和杂质。给羊蹄架到炭火上烤，期间，根据自己口味要撒上孜然粉、辣椒面、羊油和盐等调味料。过程虽然有些繁琐，但是口感鲜美，肉质酥烂。羊蹄子烤得热，吃了让你口水直流；但是要注意，烤得太热会让你舌头烧。

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烤羊排

烤羊排是一道美味的烤肉，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，香气四溢。我们选用优质的羊肉，经过精心的处理和烤制，保留了肉质的原汁原味，让您品尝到最地道的美味。快来尝一口，让您的味蕾感受到独特的风味！


烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，中国古代北方的狩猎和游牧民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食，但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且味道更加鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

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烤羊腰烤羊肚烤羊心烤板筋


REC



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REC



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……

那么嘉峪关的

烤羊皮和烤羊骨髓

就真的是有点“超纲”了

雪白的羊骨髓在炭火的加持下

逐渐染上“烟火气”

配上滋味丰富的烧烤调料

吃起来仿佛是

一口热乎乎的咸香奶油

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不仅烧烤的材料花样百出

调味上也足够颠覆外地人认知

酸辣口味的烤羊肚

动辄有花椒麻味的烤肉

外地食客往往在吃到心满意足

却找不到合适形容词时

学到自己的第一句甘肃方言：

攒劲！

在嘉峪关

一“羊”几烤的美食

太多太多了

我可以负责任的告诉大家

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除了羊毛不能烤


其余身上都是宝！

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记者丨秦志杰 赵丽
编辑丨艾鹏 鲁雅梅
审核丨穆雯娟
终审丨张小鹏
编辑：
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